BAURU – Sanduíche quente de pão, presunto, queijo e tomate.
O sanduíche foi criado no restaurante Ponto Chic, em São Paulo, por sugestão de um frequentador chamado Casemiro Pinto Neto, que tinha esse apelido por causa de sua cidade natal, no interior do estado. A receita original era com rosbife, tomate, pepino e mistura de queijos.
A origem do nome da cidade vem do Tupi-Guarani: (u)pau(ba) = banhado; r-u por r – i = água, rio; => rio do banhado.
Fontes e referências:
Dicionário de Palavras Brasileiras de Origem Indígena – Clóvis Chiaradia
A receita do restaurante Ponto Chic (assim como a do sanduíche original) leva rosbife, queijo e picles.