PURURUCA
que faz barulho
do tupi-guarani, variação de pororoca. Pele de porco desidratada e preparada. Frita em óleo vira um petisco crocante
Leitão a pururuca é uma forma de preparar o porco assado.
A pele é conservada e depois parcialmente frita com óleo quente despejado em cima
Puruca também significa diarréia no nheengatu, tronco linguístico tupi.